台儿庄古城附近美食攻略,台儿庄古城游玩攻略美食篇

2024-06-18 08:15:01

1.台儿庄什么好吃

2.台儿庄古城好吃的地方

3.台儿庄比较好吃的饭馆

住宿：在古城内住了三天两夜，我们是两个人住的是爱莲居的标准间，一晚98元。

美食：古城内的饭馆相对来说偏贵，但是小吃比较多，味道也不错。里面很多条美食街，但大多在元旦之后才全部开张。因为去的时候比较冷，喝了好多碗羊肉汤，其中农家土菜馆的羊肉汤最好喝，料足，羊肉多。

游玩路线：第一天到古城的时候，比较晚，放好行李，收拾好就差不多八点了。在街上找了家饭馆，吃完晚饭之后，在主街上随便逛了一下，街边、河边很多装饰灯。一边逛街一边吃着小吃，感觉不错，就是有点冷。要做好保暖措施，带多点保暖的衣物、手套、围巾之类的。

第二天白天逛了一整天，慢慢逛，街上也有表演，走走停停，也不会累。看到很多的博物馆、展览馆，很多都是关于运河文化历史的。里面也很多古庙、古寺庙，虽然看起来比较新，但是都比较全。仔细看看，还是有不少收获的。

第三天主要是休息，把前两天没有看的节目补回来，没有目的地逛，这样比较舒服自在，然后赶晚上的飞机。

在游览的过程中，会发现很多展馆的里面或门前有多的现场表演活动，这些活动大多数是遗存下来的非物质文化遗产。首先要介绍的大手笔必须是大型实景演出乾隆巡游台儿庄，这是进城必看！重推！扶风堂门前的运河大鼓、驿前广场的琴书和皮影戏、船形街里面的柳琴戏、天后宫广场的杂技和舞狮子，还有，这些都是台儿庄丰富的艺术文化遗产。儿庄古城景区内每天都会有这些表演活动，为了照顾游客的游览时间，有的演出是一天两场，天后宫门前广场有个专门的表演时间表，大家可以看一下，喜欢什么节目可以前去观看。

一、糁汤

糁，音san，迄今已有2400余年的历史。现在，糁这种吃食非常流行，多用鸡肉（或牛、羊肉）和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成，汤稠味浓，讲究“热、辣、香、肥”，其营养丰富，风味独特，香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃，入口生津，滋润全身，深受人们的青睐。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是美好的早餐享受。

二、菜煎饼

鲁南地区的一种食品，老少兼宜，俗称“中国热狗”。该菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭。制作简便快捷营养富余，色香味浓，最合适快节奏劳动人们的即时快餐！枣庄菜煎饼，是以鲁南地区煎饼为主料，配以种种蔬菜煎烤而成。大要系体例作要领是：正在烘烤的平锅上，摊进薄面糊，稍干后抹一层搅拌鸡蛋，熟后揭下备用。而后重双一次再制作一张煎饼，摊进事后调制的青菜馅（菜馅可用恣意蔬菜，白菜，韭菜，菠菜，瓜类，萝卜，芹菜等，配以粉条，豆腐亦可，依个别口味定，加进五香粉，麻油，盐等佐料）上面再封闭原摊好的煎饼，翻几下，折叠后切块，即可食用！

三、黄花牛肉面

台儿庄的宋师傅在保持传统工艺的基础上，就面的制作工艺及佐料的配制过程进行深入细致的整理与研究，融合本民族饮食文化的精髓，加入具有温补、散寒、理气作用的30多种天然植物的根、茎、叶、果，再配以纯正地道牛骨熬成的高汤，正式命名为“黄花牛面”。“黄花牛肉面”是南北风情融汇的成果。北方人爱吃牛肉但不产黄花，南方人爱吃黄花但不爱牛肉。是大运河的渊源，给了江南江北饮食习俗融合的机缘。“黄花牛肉面”逐渐形成了稳定而独特的原料配方及制作工艺，不仅具有口感纯正清爽，味感厚重，饱满。前味，中味，衔接紧凑，餐后余香绵长的独特风味，而且对脾胃寒凉，气滞胃痛具有显著的食疗作用。同时，黄花牛肉面所选牛肉汤，营养价值极高，含有牛骨中的一些丰富的营养物质，饮汤会让您更加的健康长寿！

四、运河石头大饼

运河石头大饼始于北宋初年，为鲁南、苏北运河两岸的传统地方名吃。运河石头大饼融入多种原料精制而成，外酥里嫩、油香饶舌、香脆可口，历经百年发展采用传统工艺，辅以现代加工手艺，研发出甜、五香、牛肉等不同风味的大饼，且麦饭石中含有铁、钙等多种元素，大饼吸收，人吃健康。被誉为：山东名吃、地方名吃

五、辣子鸡

据《本草纲目》记载，台儿庄作为南北交通枢纽和不同文化交融之地，不同品类的家鸡随着外来人口汇集台儿庄，经过自然杂交，形成了相对定型的鲁南鸡种，为辣子鸡的开发奠定了基础。相传，枣庄辣子鸡在乾隆年间就已经在餐馆、酒店出现，成为独具特色的美食。正宗的枣庄辣子鸡，选取薄皮辣椒和性成熟之前的黑腿红公鸡为主料，公鸡以在山地或瓜地放养的为佳，体重一般在一斤半左右，辣椒须是半红半紫的薄皮辣椒。锅烧热，放油，待油八成热时放入花椒，待花椒炸出香味稍稍变色时用漏勺捞出，然后放入八角、红辣椒，炸出香味后放入姜、切好的鸡块，迅速翻炒，待鸡肉变色后放醋、葱，继续翻炒，加入香叶、桂皮等调料，保证了辣子鸡的风味与营养。枣庄辣子鸡口味纯正，让您流连忘返。

六、羊肉汤

《本草纲目》：“羊者，祥也”。羊肉大热大补，具有补中益气、安神止惊，开胃健力，壮阳益肾，消渴利水之功效，食之可延年益寿。长腿白公山羊为枣庄所特有，是欧洲奶山羊与当地白山羊杂交之后，肉质细嫩，膻味轻微，是羊肉汤的首选原料。其中，“仙人洞三道汤”独树一帜，形成于康乾盛世，又称作“盛世羊肉汤”，被万岁爷誉为“天下第一汤”。炖煮“仙人洞三道汤”的羊需在山上放养两年，身体健康，毛色鲜亮，头角挺直的公山羊。炖煮羊肉汤的水，是仙人洞滴水井中的泉水。将煮好的羊骨汤去掉浮油后，选取最嫩的纯羊肉放入，将肉煮熟，此乃第一道汤。这道汤肉丝柔韧，营养丰富，能使人发汗祛湿，恢复体力，元气大补。煮过一道汤的羊肉，加水再煮，即为第二道汤。肉汤鲜美可口，肉质细嫩，口味纯正。第三道汤清淡爽口，可大量饮用，补充水分。三道汤风味各异，营养不同，各具特色。

七、枣庄辣豆腐

豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。枣庄辣豆腐的豆腐原料选自上等黄豆，传统手工自制，纯天然无污染。豆腐切块经过大火烧汤熬煮，再添加辣椒及各种香料，兼具美味与营养，吃的健康、辣的够味，是枣庄具有百年历史的传统小吃。

八、老鳖靠河沿

看菜名你又觉得是甲鱼做的什么大补、食疗一类的“概念菜”了。错！“老鳖”是对一种面饼的形象比喻，就是把面团湿水放在手上拍成巴掌大的圆饼。在饨菜的铁锅里沿着菜汤贴一圈，让饼接触到汤水。在菜汤似开未开时放入“老鳖”，盖上锅盖焖上一会，菜汤里的滋味随着水分就浸入了面饼，所以这道美食还有个俗名“喝饼子”。面饼经这似煮似蒸似煎地处理一小会儿，揭锅一看就像一只只“老鳖”爬在菜汤周围喝水，“老鳖靠河沿”由此得名。这时您要问了，“面饼能有什么好吃的”？学问就在这“老鳖”喝进的汤里了，汤水里一般要放进或鱼、或肉、或鸡、或骨等食材，荟上素菜一起饨的，焖的那一会，荤腥食材的味就入了面饼里去了。这时口感已经比菜汤里饨的鱼、肉本身还好，一般是饼子吃光了，还剩半锅菜。这道菜是一般台儿庄人都吃得上的。

第一天在台儿庄古城感受“慢游”的乐趣，第二天在运河湿地体验自然的清新。

DAY1

在古城内可以很方便地乘坐游船到达各处，比如大夫第、山西会馆、闽丰号、天水堂等。

票价：单程60/位、往返80/位

路线：游船码头——复兴广场码头——王公桥码头

运营时间：8:00——22:00

餐饮：

古城内遍布很多餐饮小吃：

1.杨宁集团运河小吃城：杨宁集团运河小吃城地处台儿庄运河古城C区月河岸边，东临关帝庙，主要经营运河风味特色小吃，是品尝枣庄当地特色小吃的首选。

2.文汇酒楼：文汇酒楼主营特色运河全鱼宴，每天精选上等运河活鱼，鱼肉肉质鲜美，营养丰富，菜品多达上百种。

住宿：

古城内有许多特色酒店宾馆，便于观赏夜景：

1.民国风情客栈：民国风情客栈紧邻美食、表演、为一体的复兴广场，吃喝玩乐尽在眼底，酒店整体为古朴典雅而又气势恢弘的欧式建筑风格。

2.正升园：地处繁华的台儿庄古城景区内，古运河环绕，毗邻关帝庙，近靠古城南门、东门，交通、购物、游览极为方便，特别适合观看夜景。

台儿庄古城

DAY2

乘坐游船游览涛沟河下游段、峄城大沙河分洪道下游段，以及两河口之间的京杭运河段等河流湿地。

去台儿庄就逛古城，古城是台儿庄的名片，虽说是新建的，感觉还不错，至于小吃，古城里面很多，随便吃点自己喜欢的，建议秋天去，逛完古城顺便到万亩石榴园买几箱送人不错，我还是5年前去过，回程时到石榴园买了10箱石榴。

还行，滕州菜煎饼好吃

台儿庄有以下好玩的地方：

台儿庄古城

城内留存有3公里明清时期的古运河，拥有7公里古水街水巷，可以舟楫摇曳、遍游全城。

台儿庄古城以台儿庄大运河为文化轴线，设计重建了八大景区，分别是关帝庙景区、西门安澜景区、纤夫村景区、运河街市景区、板桥花门楼景区、水街商市景区、清真寺九龙口景区和台儿庄湿地公园。

台儿庄古运河

台儿庄运河为东西走向，是京杭大运河的一段弯道，全长42.5公里。这段河道西高东低，落差很大，使这不足百里的航道就设置了八座船闸，致使南北大批船只、货物聚集台儿庄等待过闸，满河船只,帆樯如林，由于滞留的时间长，大批客商离船登岸,云集台儿庄，使这个默默无闻的小村庄很快成为远近闻名的水旱码头，商业重镇，呈现出“商贾迤逦，入夜，一河渔火、歌声十里、夜不罢市”的繁荣景象。

由于古街保存完好，而且生活气息浓郁，真有回到明清时代之感。

船形街

船形街位于台儿庄古城内，园中有个巨型的船型，长110米，中间宽60米，四周环水，形似扬帆起航的巨船，寓意“大河行舟，一帆风顺”。

船形街不仅整体像一艘巨船，而且里里外外还塑造和绘制了许多小船。中间这艘船，是乾隆皇帝的龙舟形貌。这尊石雕作品是镇水兽，保证河水波澜不兴，航行安全。船上有供演出的后乐亭。

运河湿地公园

依京杭大运河而建，与台儿庄古城交相辉映，它是典型的河流湿地。

台儿庄比较好玩的地方介绍如下：

一：台儿庄古城

1：重建后的台儿庄古城，成为世界上继华沙、庞贝、丽江之后的第四座重建的古城，以及世界第三座二战城市。台儿庄古城景区在文化展示上，围绕大战文化、运河文化和鲁南文化；在经营业态上，主要以国内高端品牌的酒吧、茶楼、客栈和运河沿线及山东非物质文化遗产展示为主。

2：台儿庄为山东省枣庄市辖区,地处苏鲁两省交界处,交通还算便利。

火车 1、在枣庄站有高铁与北京南站、上海虹桥、天津西站、南京南站、济南西站、青岛站、杭州站、徐州东站之间通行,上述地区的游客可以选择京沪高铁方便来往。 2、枣庄西站有山东省内与省外主要省会城市的列车经过。

本地交通台儿庄本地公交票价一元,无人售票,同城卡九折优惠。

二：台儿庄运河湿地公园

1：台儿庄运河湿地公园位于枣庄市，是中国国内第一家以运河湿地为主的湿地公园。湿地公园是以湿地资源保护、修复为前提，以台儿庄运河湿地生态系统和历史文化为主要景观资源，以湿地观光、科普教育、度假休闲为主要内容的综合性湿地公园。主要由涛沟河下游段、峄城大沙河分洪道下游段以及两河口之间的京杭运河段等河流湿地组成，将台儿庄城区包围其中，属典型的河流湿地。公园主要旅游特色为：古城水乡文化休闲率，百合园湿地观赏游，运河水上游，小季河人工湿地观光游以及套沟壑湿地生态游。

三：台儿庄大战纪念馆

2：台儿庄长途汽车站下车后，乘公交车即可抵达纪念馆。枣庄市区内乘枣庄-台儿庄专线也可到达

值得一去，最好在古城住一晚，乘小船夜游古城，感觉棒极了。里面小吃很多，菜煎饼，黄花牛肉面不错。

挨个打脸的地方

台儿庄什么好吃

菜煎饼，里脊肉饼，萨汤，张家狗肉，马家牛肉，赵家烧鸡。

菜煎饼

菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”，流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传布周围省市。

里脊肉饼

里脊肉饼是一种传统的安徽小吃，起源于安徽省淮北市。目前已经遍部北京、上海、广州、新疆、宁夏、东北三省等全国大多数城市；尤其在苏、鲁、豫、皖一带。

萨汤

此汤以肥羊、母鸡为主要原料,配以砂米 (大麦麦仁)、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。