西安美食攻略十大必吃排行榜biangbiang面_西安有名面食biangbiang面

1.西安必吃的十大美食

2.西安必吃的十大美食有哪些

3.西安哪家biangbiang面好吃

4.西安特色美食

到西安必吃的十大美食：

1、牛羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

2、腊汁肉夹馍

外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。

3、秦镇米皮

好吃的面皮其妙处全在那一勺油泼辣子，很多商家视为绝密，有很多人把秦镇米皮、宝鸡擀面皮、还有关中蒸面皮统称凉皮，其实是不对的，之所以没写凉皮，是因为凉皮分很多种，岐山擀面皮，秦镇米皮，坊上的酿皮等等。

4、Biangbiang面

biangbiang面其实就是扯面，可以说是陕西第一面，其名由来是因为在制作时面条和案板拍打发出的声音而得名。

5、肉丸糊辣汤

此糊非彼胡，西安肉丸糊辣汤，汤里有牛肉丸、土豆、豆角、卷心菜等多种菜品。河南的是肉丁胡辣汤和素胡辣汤，除了羊或牛肉丁，菜品多是豆腐丝、面筋、海带丝，口味上西安是麻辣。

6、臊子面

陕西的臊子面每地市的做法都有所不同，做工讲究、用料多样、口味丰富，最有名的岐山臊子面讲究：“酸辣香，煎稀旺、薄筋光”的九字诀不是任何一种面食所能比拟的。

7、夜市烤肉

好的烤肉,筋焙的好坏是关键,肉好木炭火烤时要讲究360转,孜然辣子香,喜欢刷酱的可以刷酱.吃时筋中有肉,肉中有油,口感层次分明。

8、葫芦头泡馍

葫芦头泡馍讲究馍筋肠烂，汤鲜味浓不腥不膻。现在的葫芦头只能称之为大肠泡馍，葫芦头只是大肠和小肠连接那一小截，并非某药王的葫芦。

9、小炒泡馍

如今在西安守着吃泡馍的大多是稍上了些年纪的人，还有外地的游客。在西安的土著们尤其是女孩子，越来越多的人更喜欢小炒泡馍。

10、贾永信柿子饼

贾永信家门前总是排着长队，因为这里的柿子饼异常诱人。黄橙橙、香喷喷的柿子饼色泽鲜亮，吃起来甜而不腻，也不粘牙。第一次去的时候吃太饱，后来临走的时候又去吃了一次，至今还回味无限呢。

西安必吃的十大美食

作为西安的一道传统美食，陕西的“biangbiang面”从出现至今已经有着几十年的历史了。而在位于西安市中心的回民街，这道美食也有了不少的代表性店铺。那么，在回民街biangbiang面哪家好吃呢？

第一家推荐的是“张记肉夹馍”，里面的“油泼辣子”是店铺的招牌调料，非常适合蘸着biangbiang面一起食用。虽然店铺的环境略有些简陋，但是这也反映出了他们的食物是真材实料。

第二家推荐的是“刘五老火烧”，味道十分独特，有烧饼的形式，却充满了面食的口感。店铺的菜单种类繁多，口味也是适合多数人的，而且价格也很实惠。

第三家推荐的是“麻辣诱惑”，这家店铺汇集了陕西、四川、西北以及湖南等地不同的小吃美食，而且店家特别注重食材的新鲜度和卫生安全。店内的biangbiang面味道相当正宗，绝对信得过。

综上所述，回民街的biangbiang面店数量庞大，都各有特色。上述三家店铺都是在当地口碑比较好的美食店，不妨试着亲自前往品尝一下，感受一下传统美食的魅力。

西安必吃的十大美食有哪些

肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍、肉丸胡辣汤、岐山臊子面、贾三灌汤包、红红酸菜炒米、Biangbiang面、粉汤羊血、酸汤饺子。

1、肉夹馍：肉夹馍是陕西著名小吃，馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。

2、凉皮：凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。

3、羊肉泡馍：羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称'羊羹'，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

4、肉丸胡辣汤：其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

5、岐山臊子面：在西安吃过岐山哨子面的地方有很多，面是半透明的，非常筋道。

6、贾三灌汤包：贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。

7、红红酸菜炒米：据说自从“红红”家招牌挂起，一条街的别的炒米饭全都销声匿迹，不见了踪影。

8、Biangbiang面：Biangbiang面是陕西著名的拉面，因其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱。

9、粉汤羊血：粉汤羊血在陕西非常出名，秋冬季节最常见，是以养血、泡沫和粉丝为材料，加上配料次起来是鲜香可口，辣味扑鼻。

10、酸汤饺子：饺子全国各地都能吃到，而酸汤饺子就是西安的一大特色了，味道酸咸，吃起来非常鲜，里面的猪肉也特别嫩，皮包馅足非常好吃。

西安哪家biangbiang面好吃

1、biangbiang面

面食是西安人的日常饮食，陕西人有句话“油泼辣子biangbiang面”，这个biangbiang面就是手工擀成的又宽又厚又长的面条，陕西十大怪中的“面条象裤带”也就是形容这种面的。

2、肉夹馍

肉夹馍可算是西安最最著名的小吃了，不仅味道好，而且分量足。

肉要一定是腊汁肉，馍必须是白吉饼馍，肉最好是肥瘦混合，要切碎。

3、凉皮

关于陕西凉皮，我们可以详见陕西著名小吃之陕西凉皮里面的详细介绍。

4、牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安地区极具地方风味民族特色的一种小吃美食。

历史悠久，是一种难得的滋补佳品。

馍一定要是死面馍，而且一定要亲自用手掰成小块，掰馍的过程也是非常有趣的。

5、粉汤羊血

粉汤羊血是陕西关中地区汉族特色的传统小吃，粉汤羊血讲究“麻、辣、咸、香、光、嫩”。

6、饺子宴

饺子宴选料考究、工艺独特，制出的饺子造型生动，一饺一格，一饺一形，观之赏心悦目，食之回味无穷。

7、灌汤包

灌汤包用料可是极考究的。

它以精粉烫面制皮，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。

8、小炒泡馍

小炒泡馍我们一般称为小炒，是一种和牛羊肉泡馍相同的具有 *** 特色的 *** 美食。

区别就是泡馍是煮出来的，而小炒是炒出来的。

9、冰峰

冰峰是西安地区一种汽水，icepeak，非常非常出名，几乎人人皆知。

10、臊子面

臊子面属于西歧风味的一种面，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香为主。

而最好的臊子面，当属岐山臊子面了。

西安特色美食

西安是一座历史文化名城，著名的小吃之一就是biangbiang面。在西安，有很多家店铺都出售这道美食，但是哪家biangbiang面最好吃呢？今天，我们就来探讨一下这个问题。

首先介绍的是“陕风一面”这家店。它的biangbiang面做工精细，面条宽大而韧性十足，入口口感非常好。而且这家店的香肠也十分出色，不仅味道鲜美，而且价格实惠。店内也很干净整洁，服务员热情周到，让人感到非常舒适。

其次是“阎良牛肉面蒸饺”这家店。这里的biangbiang面非常有特色，面皮厚实，口感嚼劲十足，加上油泼辣子和醋的调味，更加爽口美味。店铺内装修得非常简洁大方，价格也比较实惠，环境很是宜人。

最后介绍一下“聚宝源biangbiang面”这家店铺。这家店非常有特色的一点是，它的面条是手工拉的，可以保留原汁原味，口感更加鲜美。店内的服务态度也非常好，面对顾客的提问和需求非常耐心。而且店铺的价格也比较亲民，非常适合人们的口味。

总之，在西安这座美丽的城市，大大小小的biangbiang面店铺常常挤满顾客，不仅因为在这里吃到了美味的面条，更是享受到了西安人对美食的热爱和执着。在这些店铺中，无论是“陕风一面”、“阎良牛肉面蒸饺”，还是“聚宝源biangbiang面”，都有优秀的菜品和出色的服务让人难以抗拒。

1、biangbiang面（裤带面）

Biangbiang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biangbiang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。

2、柿子饼

以临潼特产“火晶柿子”和面作皮，再配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青红丝等，上等板油搅拌作馅，用木炭火架起整锅烘烤而成，表面呈金**，口感绵软香甜，是每年秋冬季节时令佳品。

3、牛羊肉泡馍

陕西风味美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。肉料汤浓，香醇味美，粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。是一种高蛋白质、高脂肪、高碳水化合物、高能量食物。一年四季皆可食用，冬季最佳。

4、臊子面

臊子面是陕西关中地区的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。